DETAIL TITULU:
Sbíráme holubinky aneb Jak nasbírat houby, když nerostou hřiby
Socha Radomír - Baier Jiří - Hálek Václav
Aventinum 2023
vázaná, 198 str.
ISBN 9788074421433
-
anotace
Knížka, kterou autoři předkládají čtenářům, je určena hlavně praktickým houbařům. Nabízí přehled u nás nejhojněji se vyskytujících holubinek se zvláštním zřetelem na jedlost a kulinářské využití. Vyfotografované druhy jsou koncipovány tak, aby je houbař mohl co nejlépe rozlišit. V kniha je jedna kapitola věnována zpracování holubinek, která obsahuje 56 receptů a další návody, jak holubinky konzervovat.