DETAIL TITULU:
Impérium jídla. Hodování, hlad a vzestupy i pády civilizací
Fraser Evan D. G. - Rimas Andrew
Kniha Zlín 2019
brožovaná, 444 str.
ISBN 9788074737817
-
anotace
Kniha s pomocí úryvků z barvitě napsaného deníku jistého kupce žijícího v šestnáctém století živým způsobem popisuje osudy lidí i celých společností v uplynulých dvanácti tisíciletích, a to na příkladu potravin, které coby zdroje pěstovali nebo lovili, s nimiž obchodovali a které také konzumovali. Zároveň publikace předkládá fascinující, ale i značně pesimistický obraz toho, co lze čekat v příštích letech.