Nakladateství Karolinum

© Nakladatelství
KAROLINUM 2017

RSS RSS   facebook


visa visa
maestro maestro

webmaster

VŠECHNY ZDE NABÍZENÉ PUBLIKACE MÁME SKLADEM

košík

VÁŠ NÁKUP


0 POLOŽEK
CENA: 0 VČETNĚ DPH



DETAIL TITULU:

Ostravské pivovarnictví v éře kapitalismu. Přeměna tradiční řemeslné

malovýroby v moderní velkovýrobu (1830-1948)

Ostravská univerzita 2015

vázaná239 str.
ISBN 9788074646973

obálka
-10% 297,-
267,-
1-2 ks

Publikace se věnuje problematice proměny významného odvětví potravinářství - pivovarnictví. Na příkladu průmyslového Ostravska sleduje proces zprůmyslnění piva, tedy přechod z řemeslné malovýroby k jeho moderní tovární průmyslové produkci. Analyzuje majetkoprávní a vlastnické vztahy k pivovarským podnikům a jejich změny v návaznosti na široce pojatý proces modernizace.


Abstract:

This publication is focused on the changes of brewing industry. Using the example of the Ostrava region, the publication attempts to cover the process of a transition within the brewing industry and the beer trade from late-feudal economy to market capitalism economy. The aim of the publication is to show these changes as an part of modernization.